Gasztronómiáról és Gundelekről

Kiadta a Mezõgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Magyarországon, 1987

Szedte és nyomtatta az Alföldi Nyomda, Debrecen

© Gundel Imre, 1987

ISBN 963 232 464 1
*

Néhány szó a könyvről az Előszó részleteinek segítségével:

Ez a mű több, mint a Gundel-line története, vagy a magyar gasztronómia egy szakaszának visszaidézése. Társadalmi kitekintés is, amely példát ad a hivatástudatról, a mesterség tekintélyformálásáról, a szakmai együvé tartozás erejéről.

Nemcsak szakirodalom, hanem egy kicsit társadalomtörténet, meg bepillantás egy nagy, művészhajlamú család (festők, irodalmi laptulajdonos, színművész) időnként tragikus életébe. .....

Nem elsősorban memoárirodalom a Gundelek regénye, bár a magyar gasztronómia egy példamutató szakaszának megőrzendő emléke. ... Még élnek a Gundel-házak tanítványai és aktívan dolgoznak az őket követők. Becsülettel megfogadták mestereik tanítását, és nem véletlen, hogy ma nagy számban vannak Budapesten és vidéken olyan középkorú gasztronómusok, akik nemcsak büszkék a mesterségükre, hanem hivatásuk megszállottjai, és nemcsak egyéni, szakmai törekvéseiket váltják valóra, hanem ezzel egyenértékűnek tartják utódaiknak a nevelését, oktatását is. ....

Gundel Imre az utolsó, legkisebb fia Gundel Károlynak, aki pályáját a gasztronómiának szentelte...
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.