33 étel a Paleolit táplálkozás jegyében

Egyre szélesebb körben ismertté válik a nézet, miszerint a mai betegségek oka főként abban keresendő, hogy az utóbbi évszázadokban az emberek egyre nagyobb arányban fogyasztanak olyan ételeket, amiknek alapanyagaihoz az emberi szervezet evolúciós szempontból nincs hozzászokva. Ezek az anyagok ugyanis a korábbi évmilliók folyamán, a paleolitikum időszakában, nem szerepeltek az elődeink étrendjében.

A receptkönyvsorozat ezen legújabb kötete az egyre népszerűbb paleolit táplálkozás jegyében született.

A paleolit étrend tulajdonképpen kőkori étrendet jelent, amely állati eredetű fehérjéken és növényi szénhidrátokon, zöldségeken és gyümölcsökön, valamint magvakon alapul. Kerüli a tejet, és az egyéb tejtermékeket, a glutént tartalmazó gabonákat, a hüvelyeseket, a gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmazó növényeket (rizs, burgonya, kukorica), valamint a hidrogénezett zsiradékot.

A paleolit táplálkozás nem bio vagy nyers táplálkozás. Ez a fajta étkezés a nyugati típusú étrendnek fordít hátat, és visszanyúlik az őskori emberek táplálkozási szokásaihoz.

A mesterszakáccsal együtt haladva lépésről lépése készíthetjük el a finomabbnál finomabb fogásokat. A könyvet a receptekről főzés közben készített fotók színesítik.

A könyv vezérgondolata az, hogy ha az egyén képes visszatérni arra a táplálkozási és életmódra, amelyre az emberi szervezet évmilliókon keresztül adaptálódott, akkor az egészsége helyreáll. Mondhatni, életkortól függetlenül. Napjaink paleo mozgalmainak eredménye azt bizonyítja, hogy évtizedeken át fennálló anyagcserezavarok, szervezet szintű gyulladások megszűnnek a paleo életmódra való áttérés után.

Reméljük, hogy a színpompás képek meghozzák kedvüket a könyvben található finomságok elkészítéséhez. Az ételek leírását több hasznos információ egészíti ki, így biztosan nem marad megválaszolatlan kérdés, hogy melyiket válasszák.

*
A „33 TÉTEL A PALEOLIT TÁPLÁLKOZÁS JEGYÉBEN” című ezen kiadványt azoknak az olvasóinknak ajánljuk, akik az egészségük érdekében szeretnének visszatérni az ősi táplálkozási és életmódra, amelyre az emberi szervezet évmilliókon keresztül alkalmazkodott, hogy többek között pl. az évtizedeken át fennálló anyagcserezavarok, szervezet szintű gyulladások is megszűnjenek a „paleo életmódra” való áttérés után.
*
Ajánlott még:

• Loren Cordain: Paleolit válasz.
• Loren Cordain: Paleolit étrend.
• Robb Wolf: Paleolit megoldás.
• Dr. Tóth Csaba: Paleolit orvoslás.
• Szendi Gábor: Paleolit táplálkozás.
• Szendi Gábor: Paleolit táplálkozás kezdőknek.
• Szendi Gábor: Paleolit táplálkozás és korunk betegségei.
• Szendi Gábor, Mezei Elmira: Paleolit szakácskönyv. A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.