Kenyérsütés mesterfokon

Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott amatőrök.

A szerző az Egyesült Államok legjobb pékségeibe kalauzolja el az Olvasót, hogy megismerjük az ott folyó munkát és azokat a szakembereket, akiknek köszönhetően e műhelyek világhírnévre tettek szert.

A könyv érthetően és lényegre törően közli a bemutatott pékségek legjobb termékeinek receptjeit, és hasznos tanácsokat is közöl a hozzávalók, az eszközök és a különböző technikák alkalmazásáról.

A kötetet a James Beard Alapítvány sütés kategóriában az év könyvének választotta.

*
A „Kenyérsütés Mesterfokon” című eme kiadványt az Egyesült Államok legjobb pékségeibe betekinteni akaró olvasóinknak ajánljuk, akik szeretnék megismerni az ott folyó munkát, és azokat a szakembereket, akiknek köszönhetően ezek a műhelyek világhírnévre tettek szert, valamint a bemutatott pékségek legjobb termékeinek receptjeit, és hasznos tanácsokat is szeretnének kapni a hozzávalók, az eszközök és a különböző technikák alkalmazásáról...
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.