Leírás: Édes-keserű, hazája iránti vágyakozással és szeretettel teli életrajzi naplói után Nádasdy grófnő 2012-ben újabb utazást tett a múltba. Ebben a kötetében a boldog gyermekkor ízei, ételei, étkezési szokásai, a régi hagyományok összefonódnak az „új haza” franciás ízeinek élményeivel.

Részlet Lévai Anikó ajánlásából:

„ Már azt hittem, ismerem Nádasdy Borbálát, hiszen a korábban megjelent mindhárom ...zabadság - könyve önéletrajz, melyben saját magáról vall. A könyvei hitelesek, őszinték és szeretnivalók. Saját magát mondja e negyedik kötetben is, amely ugyan szakácskönyvnek is tűnhetne a felületes olvasó számára, de mégsem az.

...Ez a kötet egy kedves vallomás a hazaszeretetről. Mert mi is a hazaszeretet? Felénk úgy tartják, hogy mindazon finom ételek emléke, melyeket a gyermekkorunkban ettünk.

A „Hadirepülő” című könyvében írta Antoine de Saint - Exupéry: „Honnan jöttem? A gyerekkoromból. A gyerekkoromból jöttem, ahogy egy országból jön az ember.”

Nádasdy Borbála új kötetének lapjain felelevenedik mindaz, amit az előző három könyvéből megismertünk: a békebeli gyermekkor a dél-dunántúli kúriában, a háború és az azt követő nyomorúság évei, az 1950-es évek megaláztatásai, a helykeresés egy olyan korban, amely nem tudott mit kezdeni a Nádasdyakéhoz hasonló családokkal; aztán a disszidálás, az európai sikerek, a házasságok, a gyermeknevelés és az unokák látogatásai - mindez egy sajátos nézőpontból, az étkezéseken keresztül.”
*
Mészáros Géza szerint Nádasdy Borbála grófnő negyedik kötete egy rendhagyó szakácskönyv, gazdag életének étellel - itallal terített asztalairól mesél, a Bakony-erdei kemencében sült kenyértől a normandiai calvadosig...”

A kötetben foglaltak az alábbi TARTALOM szerint követhetők nyomon:

• BEVEZETŐ
• TÁPLÁLKOZÁS
• LEPSÉNY (Születésnapi ételek)
• ALSÓPERE (Disznóvágás, disznótor, Rákászás)
• BALATONALMÁDI (Az 1950-es évek konyhája)
• PESTI ÉVEK
• AUSZTRIA, KÉSŐBB NÉMETORSZÁG
• FRANCIAORSZÁG, PÁRIZS („Halat, vadat s mi jó falat...”, Rákok, halak, kagylók, osztrigák, tengeri herkentyűk, A kommunité /kommuna/ konyhája, étkezései, Milyen egy francia reggeli? vendégség egy francia értelmiségi családnál, Befejezésül, vissza - ahonnan elindultam.

*
Az „ÍZES ÉLET” című ezen kiadványt a kötet 4. oldalán található ajánlásnak megfelelően kínáljuk olvasóinknak:
„Szeretettel ajánlom ezt az írást mindazoknak, akik főznek, szeretik a jó ételeket, italokat és megbecsülik minden nép konyháját. Szeretettel és tisztelettel ajánlom azoknak az asszonyoknak, akik hivatásuk mellett egyszerű, de jó ételekkel látják el a családjukat. És arra kérek mindenkit, hogy maradjon hű saját hagyományaihoz, és használja a földnek a termését, amely körülveszi és ahol él.”

Maradni zabad
A szabadság zaga
Zagolni zabad?