Szlávtól a mediterránig
Scur Katalin
Vegán szakácskönyv tej- és tojásallergiásoknak, cukorbetegeknek és gluténérzékenyeknek, magas vérnyomásban és koleszterinproblémában szenvedőknek. Egyszerű, könnyen elkészíthető, kíméletes ételek
Könyv
Katica Könyv Műhely kiadó, 2015
Katica Könyv Műhely kiadó, 2015
72 oldal, Puha kötésű ragasztott egyéb kicsi méret
ISBN 9789631219760
Státusz: Kifogyott
Bolti ár: 1 890 Ft
Megtakarítás: 0%
Online ár: 1 890 Ft
Leírás
„Nem azért élek, hogy egyek, hanem azért eszem, hogy éljek.”
(Quintilianus)
*
Részlet a kötetből:
NEMCSAK A NYERSANYAGVÁLOGATÁS lényeges szempont az egészséges táplálkozásnál, hanem az ételkészítés módja és hőfoka is. Egészségesebb, ha a vöröshagymát inkább vízen pároljuk, vagy egy kis olajjal és vízzel keverve, és nem csak olajon.
A főzésnél inkább 100 fok alatt főzzünk, közepes lángon! A párolás kevésbé csökkenti a C-vitamin hatását. A sütésnél figyeljünk arra, hogy a napraforgóolaj 180 fok felett megég! Előnyös olivaolajjal készíteni az ételeket, mert az 230 fokig hevíthető.
A rántásnál a lisztet szárazon pirítsuk, és a tűzről levéve adjuk hozzá az olajat! Ez kíméletesebb az emésztőrendszerünknek. Használjunk zöldfűszereket, mivel ezek is segítik az emésztőenzimek termelődését, és ásványi anyagokat is tartalmaznak!
Ne feledkezzünk meg arról, hogy az ételek tárolásakor azok C-vitamin-tartalma folyamatosan csökken...
*
A TARTALOMBÓL kedvcsinálónak:
Ételízesítők – vegeta, ajvár
Egytálételek – töltött sült paprika, padlizsános muszaka, prója
Fõételek – Paradicsomos töltött káposzta, varenyik, szilvás gombóc
Fasírtok – hajdinás fasírt, lencse fasírt, tofu fasírt, kremzli
Raguk – zöldséges ragu wokban, zöldbab pörkölt
Levesek – galuska, vargánya leves, bableves, póréhagyma leves
Pástétomok – padlizsánkrém, fokhagymás sárgarépa kence
Saláták – orosz shuba saláta, avokádó saláta, sült paprikás saláta
Sós és édes sütemények – kókuszos rizsfelfújt erdei gyümölccsel
Kenyér – burgonyás kenyér, hajdinás kenyér, magos zsemle
Italok – reggeli sheak, gyümölcsös sheak, nyári hűsítő
*
Több, mint száz színes fotóval illusztrált recept!
A receptgyűjtemény kipróbált, egyszerűen, könnyen, gyorsan elkészíthető változatos és finom ételekből áll, amelyek az orosz, ukrán, szerb, macedón, török ízvilágba, a kötet címe szerint a szlávtól a mediterránig vezetnek be, de található köztük néhány keleti zamatokat idéző étel is.
A receptek nagy segítséget nyújtanak abban, hogy a szervezetünknek legmegfelelőbb táplálékokat részesítsük előnyben. Azok számára is örömet jelentenek majd, akik tej- és tojásallergiától szenvednek, hiszen az ételek tej- és tojás nélkül készülnek.
*
A „Szlávtól a Mediterránig” című eme kiadványt a tojás- és tejtermék nélküli főzés, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődőknek, de főként az ételallergiában szenvedőknek ajánljuk, mindazoknak, akik rákényszerülnek megváltoztatni az étkezési szokásaikat...
*
Kellemes, Örömteli Főzést és Jó Étvágyat!!
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
(Quintilianus)
*
Részlet a kötetből:
NEMCSAK A NYERSANYAGVÁLOGATÁS lényeges szempont az egészséges táplálkozásnál, hanem az ételkészítés módja és hőfoka is. Egészségesebb, ha a vöröshagymát inkább vízen pároljuk, vagy egy kis olajjal és vízzel keverve, és nem csak olajon.
A főzésnél inkább 100 fok alatt főzzünk, közepes lángon! A párolás kevésbé csökkenti a C-vitamin hatását. A sütésnél figyeljünk arra, hogy a napraforgóolaj 180 fok felett megég! Előnyös olivaolajjal készíteni az ételeket, mert az 230 fokig hevíthető.
A rántásnál a lisztet szárazon pirítsuk, és a tűzről levéve adjuk hozzá az olajat! Ez kíméletesebb az emésztőrendszerünknek. Használjunk zöldfűszereket, mivel ezek is segítik az emésztőenzimek termelődését, és ásványi anyagokat is tartalmaznak!
Ne feledkezzünk meg arról, hogy az ételek tárolásakor azok C-vitamin-tartalma folyamatosan csökken...
*
A TARTALOMBÓL kedvcsinálónak:
Ételízesítők – vegeta, ajvár
Egytálételek – töltött sült paprika, padlizsános muszaka, prója
Fõételek – Paradicsomos töltött káposzta, varenyik, szilvás gombóc
Fasírtok – hajdinás fasírt, lencse fasírt, tofu fasírt, kremzli
Raguk – zöldséges ragu wokban, zöldbab pörkölt
Levesek – galuska, vargánya leves, bableves, póréhagyma leves
Pástétomok – padlizsánkrém, fokhagymás sárgarépa kence
Saláták – orosz shuba saláta, avokádó saláta, sült paprikás saláta
Sós és édes sütemények – kókuszos rizsfelfújt erdei gyümölccsel
Kenyér – burgonyás kenyér, hajdinás kenyér, magos zsemle
Italok – reggeli sheak, gyümölcsös sheak, nyári hűsítő
*
Több, mint száz színes fotóval illusztrált recept!
A receptgyűjtemény kipróbált, egyszerűen, könnyen, gyorsan elkészíthető változatos és finom ételekből áll, amelyek az orosz, ukrán, szerb, macedón, török ízvilágba, a kötet címe szerint a szlávtól a mediterránig vezetnek be, de található köztük néhány keleti zamatokat idéző étel is.
A receptek nagy segítséget nyújtanak abban, hogy a szervezetünknek legmegfelelőbb táplálékokat részesítsük előnyben. Azok számára is örömet jelentenek majd, akik tej- és tojásallergiától szenvednek, hiszen az ételek tej- és tojás nélkül készülnek.
*
A „Szlávtól a Mediterránig” című eme kiadványt a tojás- és tejtermék nélküli főzés, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődőknek, de főként az ételallergiában szenvedőknek ajánljuk, mindazoknak, akik rákényszerülnek megváltoztatni az étkezési szokásaikat...
*
Kellemes, Örömteli Főzést és Jó Étvágyat!!
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.