Ehető gombák Magyarországon

A gombaszedés nemcsak gasztronómiai kaland, hanem természetközeli életforma is – ezt az élményt adja át ez a praktikus és gazdagon illusztrált kötet. A könyv betekintést nyújt a gombagyűjtés történetébe, valamint részletes útmutatót ad a biztonságos gyűjtés szabályairól – különösen fontos, hiszen a gombák világa nemcsak változatos, hanem olykor veszélyes is lehet.Több mint 200 hazai ehető gombafaj szerepel benne, mindegyikhez tartozik gyűjtési útmutató, felismerési jellemzők, konyhai felhasználási tipp, sőt, a tartósítás módjai is. A kötet kiváló társ lehet kezdő természetjáróknak, tapasztalt gombászoknak, szakellenőröknek, vagy akár háziasszonyoknak és séfeknek, akik különleges és helyi alapanyagokat keresnek a konyhába.

EHETŐ GOMBÁK * BIZTONSÁGOS GYŰJTÉS * KONYHAI FORTÉLYOK

Az erdőn-mezőn vadon termő gomba értékes élelem és ízletes konyhai alapanyag. Nem meglepő, hogy gyűjtése és fogyasztása egyidős az emberiséggel. A gombaszedéssel töltött természetjárás test és lélek gyógyírja, a teli kosár pedig az élelem-önellátást és a kulináris kalandozásokat is támogatja.

Az Ehető gombák Magyarországon összefoglalja a gombászás történetét, a biztonságos gyűjtés írott és íratlan szabályait, a gombák friss felhasználási módjait és tartósítási technológiáit. Bemutatja a hazai ehető gombák teljes kínálatát 200 hazai faj részletes gyűjtési és felhasználási útmutatójával. A gyűjtemény éppúgy kalauzolja a kezdő, a gyakorlott gombászokat és a szakellenőröket e sokszínű világban, mint a különleges alapanyagokra nyitott háziasszonyokat és a szakácsokat.

FEDEZD FEL A MAGYARORSZÁGI EHETŐ VADONT! A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.