A gerinc mindig maradjon egyenes! — Takler Ferenccel beszélget Simon Erika - Magyarnak Lenni sorozat XVI. kötet

A Takler-család már a 18. század óta foglalkozik borászkodással. TAKLER FERENC (1950-) végzettsége szerint gépésztechnikus, az 1960-as évek vége óta foglalkozik borászattal, főállásban 1987 óta. 2004-ben őt választotta az Év Borászának a 116 tagú Magyar Borakadémia.

Minden bornak üzenete van, mindegyik egy nemzeti ereklye; a föld mélyéből hozzák fel a gyökerek azokat a zamatokat, amelyeket ott őrzünk a pincében, és ezek valahol a halhatatlanságra is asszociálnak! …

Egy nemzetnek a legfőbb diplomatái a borai! Erről meg lehet ismerni egy népet, egy kultúrát, egy gondolkodásmódot, szorgalmat, egy nép elképzeléseit.

(…) Büszke vagyok arra, hogy ebben a meggyötört országban, hányattatások közepette is tudunk olyan dolgokat és árukat produkálni, amelyeket a világ számos pontján értékelnek, elismernek!

ÍZELÍTŐ A BESZÉLGETÉS TÉMÁIBÓL:

• A Szekszárdi vörösbor egyedi ízét, zamatát, harmóniáját újra és újra létrehozni akkor lehet, ha a borász közeli, szinte áhitatos kapcsolatba kerül a szőlővel és a tájjal;
• Meddig nyúlnak vissza a Takler család gyökerei?
• Mikor és hogyan került kapcsolatba családja a szőlővel?
• Milyen szőlőfajtákat termel a Takler pincészet?
• Melyik díjat tartja a legnagyobb sikernek?
• Átlagosan mennyi szőlőt hagynak a tőkén?
• Hitét a szülői házból hozta;
• Napjainkban értékválság van minden szinten;
• Nehéz ma magyarnak lenni?
• A szekszárdi ember kadarka nélkül gyökértelenné válik;
• Hogyan születik meg egy-egy bor fantázia neve?
• Van-e és melyik a kedvenc bora?
• Mik a céljai, tervei, esetleg álmai?

„A Gerinc Mindig Maradjon Egyenes!” című ezen kiadványt azoknak az olvasóinknak ajánljuk, akik szeretnék részletesebben is megismerni, hogy TAKLER FERENC szekszárdi borásszal miről beszélgetett SIMON ERIKA.