Frank Júlia konyhája - Halból és vadhúsból készült ételek

Frank Júlia több tucat, közel száz szakácskönyv szerzője, a magyar gasztronómiai irodalom kiemelt képviselője. Könyveit több mint három és félmillió összpéldányban vásárolták meg ez idáig.

• „Tudta-e, hogy én vagyok a világon a legtöbb szakácskönyv szerzője; … hogy szinte nincs olyan család ma Magyarországon, amelynek ne lenne legalább 1 szakácskönyve tőlem?

Aki főz a könyveimből, tudja azt, hogy ha pontosan követi a leírásaimat, bizton számíthat a sikerre!

• Emlékszik még a Nők Lapjában, az Ízvilágban, vagy az Ízözön magazinban megjelent receptjeimre?

Minden étel, amelynek a leírása ezekben a magazinokban volt található, vagy amelyet bármelyik könyvemben leírtam, általam, saját kezűleg kipróbált, megfőzött fogás...”
*
Frank Júlia szakácskönyvsorozata /Frank Júlia konyhája/ a gasztronómiai paletta minden színét felöleli. Az egyes kötetek receptjei egy-egy fő alkotóelemre - jelen esetben a halból és vadhúsból készült ételekre - épülnek, és szó szerint százféleképpen variálnak egy-egy témát.

Tisztában vagyok étkezési szokásainkkal, vagyis azzal, hogy itthon nem sok halat, és még annál is kevesebb vadhúst fogyasztunk. Sajnos. Az a néhány halétel, ami húsvétkor és karácsonykor az asztalunkra kerül, nem reprezentálja azt a sok finomságot, amit a halhúsból el lehet készíteni.

A legáltalánosabban elterjedt tonhal nem drága, és nagyon sokféle étel készíthető belőle. Természetesen a tengeri halak között vannak nagyon drága, különleges minőségűek, de ezeket nem minden nap eszi az ember. (A receptek között bőven találnak olcsóbb halfajtából készíthető ételt.) A tenger „gyümölcsei” (kagyló, rák, polip, tintahal stb.) pedig a legínyencebbeknek is csodálatos ízélményt kínálnak!

A vadhús ugyancsak nagyon egészséges húsfajta, sok benne az ásványi anyag, és nem zsíros. Élvezeti értéke magas, magyarán, nagyon finom! Tudom, hogy nem olcsó, de néha engedjék meg maguknak!

E kötetben szereplő ételek nagy része ünnepi alkalmakra tartogatott receptek, de találnak köztük hétköznapra való ízletes, és egyszerűen készíthető fogásokat is. Sok sikert kívánok az elkészítésükhöz!
(Frank Júlia)

*
A „Halból és Vadhúsból Készült Ételek” című eme kiadványt Frank Júlia konyhája sorozaton belül az egészség és a hal összefüggései, a fagyasztott halfilé, a hal filézése, a halsütés, a halételek és a tenger gyümölcsei, az év minden szakában a vadlakoma stb. iránt érdeklődő olvasóink figyelmébe ajánljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT!!
*
Ajánlott Frank Júlia kiadványok:

Frank Júlia konyhája - Tészták.
Frank Júlia konyhája - Húsételek.
Frank Júlia konyhája - Szárnyasételek.
Frank Júlia konyhája - Saláták és salátamártások.
Frank Júlia konyhája - Halból és vadhúsból készült ételek.
Frank Júlia konyhája - Gyümölcsös nyalánkságok.
Frank Júlia konyhája - Levesek.
Ínyenc konyha cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak.
Gyerekzsúr.
Sütő - főző mikrohullám.
Nem kell mindig libamáj.
Óriás szakácskönyv kezdőknek és haladóknak.
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.