Hagyomány

Zilahy Ágnes - Valódi magyar szakácskönyv

Valódi magyar szakácskönyv

Zilahy Ágnes

Könyv
Nemzeti Örökség kiadó, 2014
190 oldal, Puha kötésű ragasztott A5 méret
ISBN 9786155242403
Státusz: Készleten
Szállítás: 1 munkanap
Átvétel: Azonnal
Egyéb művek a szerzőtől:
Zilahy Ágnes - Valódi magyar szakácskönyv
Zilahy Ágnes - Valódi magyar szakácskönyv
Zilahy Ágnes - Valódi magyar szakácskönyv
Zilahy Ágnes - Valódi magyar szakácskönyv
Zilahy Ágnes - Valódi magyar szakácskönyv
Könyv 15% internetes kedvezménnyel
Bolti ár: 2 990 Ft
Internetes ár: 2 542 Ft
Ez a kiadás az 1892-es megjelenés reprintje.
*
„Rendkívül változatos élettapasztalat után írtam le e szakácskönyvet, kizárólag a saját emlékezetemből összeszedve. Nincsen e könyvben egyetlen étel sem, melyet magam - legalább párszor - el ne készítettem volna.

Egyszerű, középosztálybeli háztartás keretébe illők ezek mind; de azért válogathat belőlük a vagyonosabb, nagyobb mérvű háztartást vezető nő is éppen úgy, mint a legszegényebb család, vagy azok a hivatalt teljesítő nők, akik cselédek gondjaira kénytelenek a háztartásaikat bízni, mert e szakácskönyvből könnyen és olcsón lehet igen jó ételeket főzni, vagy főzetni.

Én gazdag földbirtokos családból származtam, gazdasszonyságom alapját hazulról szereztem. Később, mint katonatiszt-né bejártam az ország majd minden vidékét; mindenütt megtanultam, ami jót és takarékosat csak észlelhettem. Szenvedélyes főzőnő létemre gyönyörűséggel és rögtön elkészítettem a nekem tetsző ételeket. - Így gyűlt fel évek során át az én szakácsnői tudásom.

Soha életemben másnak a házánál nem főztem és mind e mai napig saját háztartásomban dolgozom, de mert nagy csapások értek, megismerkedtem az anyagi küzdelmekkel is. Így lassan megtanultam miképpen kell és lehet - az elképzelhetetlenségig kevés anyagból - a lehető legjobb ételeket előállítani.

Egészen magyar vagyok, ízlésre, szokásokra s minthogy Erdélyben születtem, főzési modorom túlnyomóan erdélyies. Most már évek óta a főzési tudományom adja a kenyerem.

Mindezeket előre bocsátva - úgy hiszem - van okom remélni, hogy a tisztelt közönség bizalmát megnyerem.”
*
A kötet TARTALMA:

• Könyvem története;
• Levesek;
• Pörkölt-, vagy „Árva” levesek;
• Levesbe valók;
• Hús körül való ételek;
• Mártások;
• Leves utáni ételek;
• Főzelékek;
• Becsináltak;
• Pecsenyék;
• Vad-húsok;
• Halak;
• Saláták és díszítések;
• A tészták;
• A kozmás ételekről;
• Különlegességek;
• Meleg és hideg italok;
• Befőttek;
• Ünnepi ebédek;
UTÓIRAT

*
A „Valódi magyar Szakácskönyv” című ezen XIX. század végi kiadványt a gazdag földbirtokos családból származó gazdasszony erdélyies ételeit megismerni akaró, és adott esetekben remélhetőleg el is készítő olvasóinknak ajánljuk.

JÓ ÉTVÁGYAT!!!
Kiemelten ajánljuk mellé:
A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
Kö­szönt­jük a le­he­tő­sé­gek bi­ro­dal­má­ban! Mint azt a­lább is lát­hat­ja, a kü­lön­fé­le fi­ze­té­si és szál­lí­tá­si le­he­tő­sé­gek szé­les tár­há­zát kí­nál­juk Ön­nek szin­te min­den le­he­tő­sé­get fel­ö­lel­ve, hogy Ön az Ön­nek leg­in­kább meg­fe­le­lő mó­don tud­jon ren­del­ni, vá­sá­rol­ni.
  • Magyarország:
    • Bolti vásárlás
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Európai Unió:
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Egyéb külföld:
    • Posta
  • Magyarország:
    • Készpénz vagy Bankkártya boltban
    • Utánvét (kézbesítéskor fizet)
    • Belföldi átutalás
    • PayPal online fizetés - Angol
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
  • Európai Unió:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
  • Egyéb külföld:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
Hétköznapokon az aznap 17:00-ig beérkezett és készleten lévő megrendeléseket még aznap futárszolgálathoz adjuk, és másnap (munkanap) kézbesítik. Amennyiben a holnapi nap nem megfelelő Önnek, kérjük, írja be a megjegyzés rovatba a megrendelés során, hogy melyik napon kéri a kiszállítást. A kézbesítés munkaidőben történik GLS futárszolgálattal. A 17:00 után beérkezett megrendeléseket természetesen másnap veszi fel a futárszolgálat. Belföldre GLS futárszolgálattal 1100Ft, de 11ezer forint felett a kiszállítási költséget átvállaljuk. Helyezze a termékeket a kosárba, majd a megrendelési űrlapnál válassza ki az önnek leginkább megfelelő szállítási és fizetési módot, továbbá a célországot. Ennek függvényében a kosár megmutatja a járulékos költségeket. Köny­ves­bol­tunk­ban 5000 könyv­ből ál­ló kí­ná­la­tunk­ban bo­ga­rász­hat, ha a sze­mé­lyes vá­sár­lást ré­sze­sí­ti e­lőny­ben. Cso­mag­kül­dés­re a GLS cso­mag­kül­dő szol­gá­la­tot ja­va­sol­juk, gyors, ol­csó, meg­bíz­ha­tó a­kár más­na­pi kéz­be­sí­tés­sel. Ren­de­lé­sét a ko­sá­ron ke­resz­tül ad­hat­ja le.
Könyv 15% internetes kedvezménnyel
Bolti ár: 2 990 Ft
Internetes ár: 2 542 Ft
Székelyföldi hagyományos ételek Botár Emőke (szerk.) 2,500 Ft 2 250 Ft
A második szabály - In memoriam Olofsson Placid Beer Miklós - Csókay András - Brückner Ákos Előd - Eperjes Károly - Ézsaiás Erzsébet - Mádl Dalma - Rétvári Bence - Schmidt Mária - Sinkovits Vitay András - Süveges Gergő és még sokan mások 2,850 Ft 2 565 Ft
Lakomakönyv Faddi Varga János 4,500 Ft 4 050 Ft
Erdély 1918-1919-ben Raffay Ernő 3,990 Ft 3 591 Ft
Dícsértessék Olasz Ferenc 9,800 Ft 8 820 Ft
Az etruszk-magyar aranylemezek titka Színia Bodnár Erika 2,990 Ft 2 691 Ft
Idegen Világrend Len Kasten 5,500 Ft 4 950 Ft
Biri néni szakácskönyve Biri néni 3,900 Ft 3 510 Ft
Jaj, de lelkem nem tud felrepülni... Netye Zoltán Pál 2,990 Ft 2 691 Ft
Erdélyi történet I-II-III. Gróf Bánffy Miklós 7,990 Ft 7 191 Ft
Könyvjelző
Lap teteje^^