Újdonság

Biri néni - Biri néni szakácskönyve

Biri néni szakácskönyve

Biri néni

Az első ismert erdélyi szakácskönyv

Könyv
Nemzeti Örökség kiadó, 2014
372 oldal, Puha kötésű ragasztott A5 méret
ISBN 9786155242861
Státusz: Készleten
Szállítás: 1 munkanap
Átvétel: Azonnal
Egyéb művek a szerzőtől:
Biri néni - Biri néni szakácskönyve
Biri néni - Biri néni szakácskönyve
Biri néni - Biri néni szakácskönyve
Biri néni - Biri néni szakácskönyve
Biri néni - Biri néni szakácskönyve
Könyv 16% internetes kedvezménnyel
Bolti ár: 3 900 Ft
Internetes ár: 3 315 Ft
A két világháború között szinte áttekinthetetlenné vált az erdélyi szakácskönyvkiadás. A nagy kiadók mellett vidéki kis- és zugkiadók sejtenek jó üzletet ebben a könyvtípusban. Újságok, háztartási cikkeket gyártó cégek adnak ki receptkönyveket, színésznők és kevésbé híres hölgyek írják meg az „egyéni” receptjeiket.

Ebben az időszakban Romániában mintegy félszáz konyhaművészeti kiadvány jelent meg magyarul, nem egy közülük több kiadásban is. Legismertebb a „Biri néni szakácskönyve” (első kiadása Brassó 1923), amely jó összefoglalója a múlt századforduló legáltalánosabban ismert receptjeinek, helyenként táji sajátosságokkal.

Nem tudni, hogy kit is takar a Biri néni név, de egy biztosan érezhető, hogy nagy- és dédszüleink konyhájának ízvilága, kulináris tudása elevenedik meg ebben a jelentős terjedelmű szakácskönyvben.
*
A kötet TARTALMA:

• A HÚSLEVESRŐL ÁLTALÁBAN;
• LEVESBE VALÓK;
• KÁSÁK;
• BÖJTI LEVESEK;
• BECSINÁLTAK;
• MÁRTÁSOK;
• SALÁTÁK;
• KÖRÍTÉSEK HÚS MELLÉ;
• FŐZELÉKEK;
• MARHAHÚS ELKÉSZÍTÉSE;
• BORJÚHÚSOK ELKÉSZÍTÉSE;
• JUHHÚSOK ELKÉSZÍTÉSE;
• SERTÉSHÚS ELKÉSZÍTÉSE;
• BÁRÁNYHÚS KÉSZÍTÉSE;
• SZÁRNYASOK ELKÉSZÍTÉSE;
• VADHÚSOK ELKÉSZÍTÉSE;
• RÁK ELKÉSZÍTÉSE;
• TOJÁSÉTELEK ELKÉSZÍTÉSE;
• HALAK ELKÉSZÍTÉSE;
• TÉSZTÁK ELKÉSZÍTÉSE;
• FELFÚJTAK, PUDINGOK KÉSZÍTÉSE;
• RÉTESTÉSZTÁK KÉSZÍTÉSE;
• KELT TÉSZTÁK KÉSZÍTÉSE;
• ÍRÓS TÉSZTÁK KÉSZÍTÉSE;
• APRÓSÜTEMÉNYEK KÉSZÍTÉSE;
• TEASÜTEMÉNYEK;
• HADI TÉSZTÁK;
• TORTÁK KÉSZÍTÉSE;
• FAGYLALT KÉSZÍTÉSE;
• KRÉMEK KÉSZÍTÉSE;
• SAVANYÚSÁGOK, VETEMÉNYEK ELTEVÉSE TÉLIRE;
• ZÖLDSÉGASZALÁS;
• ÍZEK KÉSZÍTÉSE;
• PÁROLT BEFŐTTEK, KOMPÓTOK;
• SZAPPAN FŐZÉSE;
• KÁVÉFŐZÉS;
• ITALOK KÉSZÍTÉSE;
• KÁPOSZTA ELTEVÉSE;
• KENYÉR SÜTÉSE;
• DISZNÓÖLÉS;
• ZSÍROLVASZTÁS;
• PULISZKA KÉSZÍTÉSE;

*
A „Biri Néni Szakácskönyve” című ezen kiadványt azoknak az olvasóinknak ajánljuk, akiket érdekel a két világháború közötti erdélyi és magyar konyha által készített ételek jelentős része, amelyeket ebből a Brassóban először 1923-ban kiadott, a hazai szakácskönyvek gyöngyszemei közé tartozó kötetből szeretnének megismerni.

JÓ ÉTVÁGYAT!!
*
Ajánljuk mellé:

Valódi magyar szakácskönyv.
Magyar nemzeti szakácskönyv.
A legújabb házi cukrászat kézikönyve.
Próbált orvosságok leírva.
Mindenféle orvosságoknak rend szedése.
Háziasszonyi fortélyok a 18. században.
Testi orvosságok könyve.
Kiemelten ajánljuk mellé:
A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
Kö­szönt­jük a le­he­tő­sé­gek bi­ro­dal­má­ban! Mint azt a­lább is lát­hat­ja, a kü­lön­fé­le fi­ze­té­si és szál­lí­tá­si le­he­tő­sé­gek szé­les tár­há­zát kí­nál­juk Ön­nek szin­te min­den le­he­tő­sé­get fel­ö­lel­ve, hogy Ön az Ön­nek leg­in­kább meg­fe­le­lő mó­don tud­jon ren­del­ni, vá­sá­rol­ni.
  • Magyarország:
    • Bolti vásárlás
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Európai Unió:
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Egyéb külföld:
    • Posta
  • Magyarország:
    • Készpénz vagy Bankkártya boltban
    • Utánvét (kézbesítéskor fizet)
    • Belföldi átutalás
    • PayPal online fizetés - Angol
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
  • Európai Unió:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
  • Egyéb külföld:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
Hétköznapokon az aznap 17:00-ig beérkezett és készleten lévő megrendeléseket még aznap futárszolgálathoz adjuk, és másnap (munkanap) kézbesítik. Amennyiben a holnapi nap nem megfelelő Önnek, kérjük, írja be a megjegyzés rovatba a megrendelés során, hogy melyik napon kéri a kiszállítást. A kézbesítés munkaidőben történik GLS futárszolgálattal. A 17:00 után beérkezett megrendeléseket természetesen másnap veszi fel a futárszolgálat. Belföldre GLS futárszolgálattal 1100Ft, de 11ezer forint felett a kiszállítási költséget átvállaljuk. Helyezze a termékeket a kosárba, majd a megrendelési űrlapnál válassza ki az önnek leginkább megfelelő szállítási és fizetési módot, továbbá a célországot. Ennek függvényében a kosár megmutatja a járulékos költségeket. Köny­ves­bol­tunk­ban 5000 könyv­ből ál­ló kí­ná­la­tunk­ban bo­ga­rász­hat, ha a sze­mé­lyes vá­sár­lást ré­sze­sí­ti e­lőny­ben. Cso­mag­kül­dés­re a GLS cso­mag­kül­dő szol­gá­la­tot ja­va­sol­juk, gyors, ol­csó, meg­bíz­ha­tó a­kár más­na­pi kéz­be­sí­tés­sel. Ren­de­lé­sét a ko­sá­ron ke­resz­tül ad­hat­ja le.
Könyv 16% internetes kedvezménnyel
Bolti ár: 3 900 Ft
Internetes ár: 3 315 Ft
A székelyek eredete és Erdélybe való települése Karácsonyi János 1,900 Ft 1 710 Ft
Székely népballadák Benedek Elek 2,990 Ft 2 691 Ft
Káldeától Ister-Gamig I-II-III. Badiny Jós Ferenc 9,990 Ft 8 991 Ft
Székely kapu a magyar világra Borbély Zsolt Attila 2,590 Ft 2 331 Ft
Szavak kapaszkodnak Lukács Csaba 1,500 Ft 1 350 Ft
Nagy kolbászkönyv Boda László - Majthényi László - Nagy Zoltán - Taskó Péter 6,600 Ft 5 940 Ft
Káldeától Ister-Gamig I-II-III. Badiny Jós Ferenc 9,990 Ft 8 991 Ft
Régi Balaton Kovács Emőke 3,490 Ft 3 141 Ft
Erdélyi konyha György János 1,990 Ft 1 791 Ft
Pszichoanalízis és forradalom Erős Ferenc 2,590 Ft 2 331 Ft
Könyvjelző
Lap teteje^^