Erdélyi-Hegyalja, a borok hazája

Szeresd a bort, mert a barátság itala. Szeretetet és melegséget csepegtet szívedbe, megértést, de ha kell, megbocsátást is. Szeresd a bort, mert a remény forrása. Visszaadja a hitedet a holnapban, önmagadban, a siker lehetőségében, az igazságban. Derűt sugároz és derűlátóvá tesz. Nincs ennél értékesebb ajándék a megpróbált emberi lélek számára...
*
Csávossy György (1925-2015) erdélyi költő, drámaíró és borász. Életművében a verses művek, színművek és a szigorúan önológiai, borászati munkák páratlan harmóniában simulnak egymáshoz. Bizonyítva a poézis és a dionüszoszi világszellem iker-csillogását.

Hosszú pályáján mindvégig tanár és kutató tudós volt, európai hírű borászként jó néhány ígéretes új szőlőfajta nemesítője is. Ő volt az erdélyi bor elismerten legnagyobb tekintélye a Kárpát-medencei borászok doyenje. Az erdélyi szőlészetet és borászatot a kezdetektől a változásokig feldolgozó életművéből ad válogatást ez a mostani (2016) kötet.

Csávossy György az egész erdélyi borászatot áttekinti, a Partiumot is beleértve, tájtörténeti, néptörténeti, és szellemtörténeti forrásmunkák, levéltári, okleveles kutatások alapján. Műve rendkívül gazdag tárháza az ismereteknek, markáns és pontos leírásai a művelési kultúrának, a hagyománynak, régi szőlőfajtáknak, a Leánykától, Királyleánykától, a Magyarádi mustostól, Járdoványtól, egészen az újakig.

És bortörténet is: ha zavarban lennénk, és nem tudnánk pontosan, mi fán terem az enyedi Plébános, a gyulafehérvári Rózsamáli vagy a besztercei Steiniger, lapozzuk fel Csávossy György könyvét.

*
Az „Erdélyi-Hegyalja, a Borok Hazája” című eme kiadványt Ambrus Lajos alábbi szavaival ajánljuk:

„A bor nem részegítő ital, tartotta - inkább az istenek ajándéka: kultúra és teremtő poézis, amely minden évben új életre kél. Végül is szeresd a bort - »Isten ajándékát, e szent italt, az eredendő bűntől menteset. Az egyetlen szert, amely a paradicsom varázsából már itt a földön is némi ízelítőt ad«.”
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.