Úti,ízek,térkép

Rézi néni - Szegedi szakácskönyv

Szegedi szakácskönyv

Rézi néni

igazi magyar konyha

Könyv
Pytheas kiadó, 2009
ISBN 9789637483806
Státusz: Kifogyott
Egyéb művek a szerzőtől:
Rézi néni - Szegedi szakácskönyv
Rézi néni - Szegedi szakácskönyv reprint
Rézi néni - Szegedi szakácskönyv
Rézi néni - Szegedi szakácskönyv reprint
Rézi néni - Szegedi szakácskönyv
Könyv 0% internetes kedvezménnyel
Nincs készleten
Bolti ár: 4 500 Ft
Internetes ár: 4 500 Ft
A Rézi néni művésznév mögött rejtőző Dolecskó Teréz 1876 - os receptkönyve annyira közkedveltté vált a maga idejében, hogy számos újabb, sőt, kalózkiadás követte.

Dolecskó Teréz, Zsalosevits Józsefné (1821-1883) a szegedi piaristák szakácsnője volt. Több újítás is fűződik a nevéhez, például a „halpaprikás halászosan”, amikor minden hozzávaló egyszerre kerül a bográcsba, vagy a 35 tésztalappal készült „rétes-béles”. Burger Zsigmond özvegye, majd fia adta ki háromszor is, 1876-ban, 1878-ban és 1882-ben, majd még nyolcszor került az olvasók és háziasszonyok elé, különböző kiadásokban.

A szemfüles könyvkiadók a kötet népszerűségét meglovagolva a következő évtizedekben több szegedi illetőségű Teréz nevű szakácsnőt (Szekula, Kovács) kerítettek elő, és megíratták velük (?) az „új” és „legújabb” szegedi szakácskönyveket.

Megemlíti Krúdy Gyula is a „Böske, vagy a szerkesztőség pesztonkája” című novellájában: Szortiment, a szerkesztő a Rézi néni féle szakácskönyv lapjai között őrizgette a költőknek szánt ötforintos bankókat. És Tömörkény István írását is sokszor idézik a könyv kapcsán: „Nem is ételek voltak azok, hanem költemények. Néha nehéz, súlyos alexandrinusok, máskor tréfás, játékos szerelmes versek.”

Egy szakácsnőnek tehát – ha többet akar, mint főzni éhes kortársainak – nemcsak a fűszerezéshez, hanem az íráshoz is értenie kell, másként hogyan válna egy kézikönyv nagyszerű, élvezetes olvasmánnyá.

*
A „SZEGEDI SZAKÁCSKÖNYV” című ezen kiadványt az igazi magyar konyha remekei iránt érdeklődő olvasóinknak ajánljuk, akik ezeket a csodálatos ételeket majd nemcsak megismerik, hanem feltehetőleg el is készítik, ki is próbálják.
Jó étvágyat!! A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
Kö­szönt­jük a le­he­tő­sé­gek bi­ro­dal­má­ban! Mint azt a­lább is lát­hat­ja, a kü­lön­fé­le fi­ze­té­si és szál­lí­tá­si le­he­tő­sé­gek szé­les tár­há­zát kí­nál­juk Ön­nek szin­te min­den le­he­tő­sé­get fel­ö­lel­ve, hogy Ön az Ön­nek leg­in­kább meg­fe­le­lő mó­don tud­jon ren­del­ni, vá­sá­rol­ni.
  • Magyarország:
    • Bolti vásárlás
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Európai Unió:
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Egyéb külföld:
    • Posta
  • Magyarország:
    • Készpénz vagy Bankkártya boltban
    • Utánvét (kézbesítéskor fizet)
    • Belföldi átutalás
    • PayPal online fizetés - Angol
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
  • Európai Unió:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
  • Egyéb külföld:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
Hétköznapokon az aznap 17:00-ig beérkezett és készleten lévő megrendeléseket még aznap futárszolgálathoz adjuk, és másnap (munkanap) kézbesítik. Amennyiben a holnapi nap nem megfelelő Önnek, kérjük, írja be a megjegyzés rovatba a megrendelés során, hogy melyik napon kéri a kiszállítást. A kézbesítés munkaidőben történik GLS futárszolgálattal. A 17:00 után beérkezett megrendeléseket természetesen másnap veszi fel a futárszolgálat. Belföldre GLS futárszolgálattal 999Ft, de 10ezer forint felett a kiszállítási költséget átvállaljuk. Helyezze a termékeket a kosárba, majd a megrendelési űrlapnál válassza ki az önnek leginkább megfelelő szállítási és fizetési módot, továbbá a célországot. Ennek függvényében a kosár megmutatja a járulékos költségeket. Köny­ves­bol­tunk­ban 5000 könyv­ből ál­ló kí­ná­la­tunk­ban bo­ga­rász­hat, ha a sze­mé­lyes vá­sár­lást ré­sze­sí­ti e­lőny­ben. Cso­mag­kül­dés­re a GLS cso­mag­kül­dő szol­gá­la­tot ja­va­sol­juk, gyors, ol­csó, meg­bíz­ha­tó a­kár más­na­pi kéz­be­sí­tés­sel. Ren­de­lé­sét a ko­sá­ron ke­resz­tül ad­hat­ja le.
Könyv 0% internetes kedvezménnyel
Nincs készleten
Bolti ár: 4 500 Ft
Internetes ár: 4 500 Ft
Mindennapi vitaminjaid Scur Katalin 1,950 Ft 1 755 Ft
Balassa Ágnes Szakácskönyve Balassa Ágnes 1,900 Ft 1 710 Ft
Magyarország történelmi szakácskönyve KIFUTÓ PÉLDÁNYOK, KORLÁTOZOTT PÉLDÁNYBAN! A MEGRENDELÉSEKET A BEÉRKEZÉSEK SORRENDJÉBEN TUDJUK CSAK TELJESÍTENI Szakál László 6,985 Ft 6 287 Ft
Superfood David Wolfe 3,990 Ft 3 591 Ft
Szabadon választott Balsai István 3,000 Ft 2 700 Ft
1989 Határon DVD Anders Ostergaard és Rácz Erzsébet 2,990 Ft 2 691 Ft
Az erdélyi népművészetek albuma Podhorszky-Pálfi Sándor 1,250 Ft 1 125 Ft
A megteremtődött földrajzi keret, amelyben a magyarok megtelepedhettek... Hunnivári Zoltán 1,000 Ft 900 Ft
Ünnep + CD melléklet 15 új dal Szikora Róbert 4,990 Ft 4 491 Ft
Könyvjelző
Lap teteje^^