|
| Szerző: | Alsószopori Nagy Ferencné |
| Cím: | Dunántúli szakácskönyv |
| Alcím: | |
| Kiadó: | Magyar nyugat könyvkiadó |
| Kategória: | Egy az ország, Közélet, Úti,ízek,térkép |
| Leírás: | A magyar gasztronómiai irodalom gyöngyszeme, könyvárverések keresett ritkasága alsószopori Nagy Ferencné Dunántúli szakácskönyve. 1906-ban jelent meg először. Harmonikusan keveredik benne az egészségesebbé reformált magyar konyha a meghonosodó franciás jellegű ételekkel, bécsi s más külföldi hatásokkal mégis a főzés módja és jellege színmagyaros benne. Utolsó, 1926-os kiadása ezernél több kipróbált, sikeres ételreceptet tartalmaz: főképp dunántúli polgári konyhákban, falusi kúriák tűzhelyein, vadászházaknál sütött-főzött finomságokat, ugyanakkor az egyszerűségükben is nagyszerű paraszti eledelek sem hiányoznak. A sokszínűség némelyik ételféleségen belül is bámulatos, a szilvás gombócnak például öt változata szerepel...
Ma is népszerű ételek mellett páratlan, régi ízek, elfeledett specialitások kelnek új életre. Ennek a legteljesebb kiadásnak ? eredetileg a szombathelyi Pannonia Sajtóvállalat publikálta ? a jelen kötet a reprintje, amelyet, stílszerűen, a vasszilvágyi Magyar Nyugat Könyvkiadó tesz most közkinccsé. Nem múlandó értékű, napjainkban is kitűnően használható szakácskönyvvel gyarapítva ételkultúránkat. (Dr. Tasnádi Gábor) |
| 2 950 Ft További művek a kapcsolódó kategóriákból: |
