Nagyi és Nati szakácskönyve
Kövesdi Natália
A magyar makrobiotika kézikönyve
Könyv
Totem Plusz kiadó, 2008
Totem Plusz kiadó, 2008
ISBN 9789635901838
Státusz: Kifogyott
Bolti ár: 2 490 Ft
Megtakarítás: 5%
Online ár: 2 366 Ft
Leírás
Amit Ön most a kezében tart, az nem más, mint hosszú, egészséges és kiegyensúlyozott életének a záloga.
Mindannyian tudjuk, hogy egy szerkezet élettartama és teljesítőképessége elsősorban attól függ, hogy a számára legmegfelelőbb üzemanyaggal működtetik-e.
A legbonyolultabb és legérzékenyebb szerkezetet, a saját szervezetünket azonban ritkán juttatjuk a számára legjobb üzemanyaghoz, táplálékhoz. Talán azért, mert azt gondoljuk, hogy ami egészséges, az íztelen, élvezhetetlen, vagy legalábbis drága.
KÖVESDI NATÁLIA könyve, makrobiotikai receptjei ennek az ellenkezőjét bizonyítják.
*
A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energiaegyensúlyát a Yin és a Yang típusú kozmikus energia áramlásának harmóniája tartja fenn.
Az energiaáramlás a meridiánokon keresztül történik, ezért a távol-keleti orvoslás a gyógyítást is a meridiánrendszerre dolgozta ki, például: akupunktúra, akupresszúra, stb. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik s hangsúlyozzák, hogy egészségünk az emésztőrendszerünk állapotától függ. Ezért lehetséges, hogy az igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg.
De még könnyebb természetesen a megelőzés. George Oshawa és Michio Kushi a tradicionális japán étkezés alapján dolgozta ki a Yin-Yang egyensúlyt optimálisan szolgáló étkezést, amelyet makrobiotikának neveztek el. Az élelmiszerek Yin-Yang skálán történő elhelyezésével könnyen belátható, hogy táplálékunk úgy biztosítja legjobban az egészséget, ha a skála közepén elhelyezkedő gabonákból, zöldségfélékből, valamint hüvelyesekből állítjuk össze ételeink legnagyobb részét.
A makrobiotika az élelmiszerek és a szervek, szervrendszerek öt elem-tana szerinti besorolásával az egészség megtartására és a betegségek gyógyítására egyaránt biztonságos és minden káros mellékhatástól mentes, szelíd gyógymód.
A makrobiotikus életmódnak és táplálkozásnak a távol - keleti rendszere teljes mértékben személyre szabott, egyéni diétát ajánl.
Az ókori Görögországban Hippokratesz így oktatta tanítványait: „A táplálkozásban keressétek gyógyulásotokat!”
A szerző ebben a kötetben a makrobiotikának a magyar ízléshez és étkezési hagyományokhoz igazított gazdag ízvilágát kínálja, aki a családjával együtt évek óta e szerint a táplálkozási rend szerint él, és a főzőtanfolyamain hallgatói ezreit győzte meg ennek az előnyeiről.
Receptgyűjteményében több mint kétszáz egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető, olcsó fogást ír le, nemcsak ebédre, hanem reggelire és vacsorára is. Az összes alapanyag - gabonaféle, zöldség, gyümölcs, hüvelyes, olajos mag - bárhol könnyen beszerezhető.
Noha a szerző megadja, hogy melyek a makrobiotikában ajánlatos és nem ajánlott ételek, mindenkire rábízza a választás lehetőségét. Rhon Rosenthalt, tanítómesterét idézve azt mondja: aki eddig egy héten hétszer húst evett, s ezentúl egyszer más, egészséges fogást választ, máris sokat tett az egészségéért.
Ez a szakácskönyv igazi különlegesség. Először foglalja össze és alkalmazza a magyar viszonyokra és étkezési hagyományokra a makrobiotikát, amit a világon milliók alkalmaznak sikerrel. Rég várták ezt a makrobiotika hívei.
*
A „NAGYI ÉS NATI SZAKÁCSKÖNYVE” című ezen kiadványt, mint a magyar makrobiotika kézikönyvét eredményesen forgathatják a vegetáriánusok, a diétára szoruló betegek, és mindazok, akik szívesen tesznek a családjuk asztalára új, egészséges és olcsó ételeket. A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
Mindannyian tudjuk, hogy egy szerkezet élettartama és teljesítőképessége elsősorban attól függ, hogy a számára legmegfelelőbb üzemanyaggal működtetik-e.
A legbonyolultabb és legérzékenyebb szerkezetet, a saját szervezetünket azonban ritkán juttatjuk a számára legjobb üzemanyaghoz, táplálékhoz. Talán azért, mert azt gondoljuk, hogy ami egészséges, az íztelen, élvezhetetlen, vagy legalábbis drága.
KÖVESDI NATÁLIA könyve, makrobiotikai receptjei ennek az ellenkezőjét bizonyítják.
*
A távol-keleti szemlélet szerint az emberi szervezet energiaegyensúlyát a Yin és a Yang típusú kozmikus energia áramlásának harmóniája tartja fenn.
Az energiaáramlás a meridiánokon keresztül történik, ezért a távol-keleti orvoslás a gyógyítást is a meridiánrendszerre dolgozta ki, például: akupunktúra, akupresszúra, stb. Az emberi szervezet „gyökerének” a bélrendszert tekintik s hangsúlyozzák, hogy egészségünk az emésztőrendszerünk állapotától függ. Ezért lehetséges, hogy az igen különböző betegségeket a nekik megfelelő diétával gyógyítsanak meg.
De még könnyebb természetesen a megelőzés. George Oshawa és Michio Kushi a tradicionális japán étkezés alapján dolgozta ki a Yin-Yang egyensúlyt optimálisan szolgáló étkezést, amelyet makrobiotikának neveztek el. Az élelmiszerek Yin-Yang skálán történő elhelyezésével könnyen belátható, hogy táplálékunk úgy biztosítja legjobban az egészséget, ha a skála közepén elhelyezkedő gabonákból, zöldségfélékből, valamint hüvelyesekből állítjuk össze ételeink legnagyobb részét.
A makrobiotika az élelmiszerek és a szervek, szervrendszerek öt elem-tana szerinti besorolásával az egészség megtartására és a betegségek gyógyítására egyaránt biztonságos és minden káros mellékhatástól mentes, szelíd gyógymód.
A makrobiotikus életmódnak és táplálkozásnak a távol - keleti rendszere teljes mértékben személyre szabott, egyéni diétát ajánl.
Az ókori Görögországban Hippokratesz így oktatta tanítványait: „A táplálkozásban keressétek gyógyulásotokat!”
A szerző ebben a kötetben a makrobiotikának a magyar ízléshez és étkezési hagyományokhoz igazított gazdag ízvilágát kínálja, aki a családjával együtt évek óta e szerint a táplálkozási rend szerint él, és a főzőtanfolyamain hallgatói ezreit győzte meg ennek az előnyeiről.
Receptgyűjteményében több mint kétszáz egyszerű, könnyen és gyorsan elkészíthető, olcsó fogást ír le, nemcsak ebédre, hanem reggelire és vacsorára is. Az összes alapanyag - gabonaféle, zöldség, gyümölcs, hüvelyes, olajos mag - bárhol könnyen beszerezhető.
Noha a szerző megadja, hogy melyek a makrobiotikában ajánlatos és nem ajánlott ételek, mindenkire rábízza a választás lehetőségét. Rhon Rosenthalt, tanítómesterét idézve azt mondja: aki eddig egy héten hétszer húst evett, s ezentúl egyszer más, egészséges fogást választ, máris sokat tett az egészségéért.
Ez a szakácskönyv igazi különlegesség. Először foglalja össze és alkalmazza a magyar viszonyokra és étkezési hagyományokra a makrobiotikát, amit a világon milliók alkalmaznak sikerrel. Rég várták ezt a makrobiotika hívei.
*
A „NAGYI ÉS NATI SZAKÁCSKÖNYVE” című ezen kiadványt, mint a magyar makrobiotika kézikönyvét eredményesen forgathatják a vegetáriánusok, a diétára szoruló betegek, és mindazok, akik szívesen tesznek a családjuk asztalára új, egészséges és olcsó ételeket. A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.