Dunántúli szakácskönyv
Alsószopori Nagy Ferencné
Könyv
Magyar nyugat könyvkiadó kiadó, 2007
Magyar nyugat könyvkiadó kiadó, 2007
346 oldal, Kemény kötésű fűzött
ISBN 9789638761224
Státusz: Kifogyott
Bolti ár: 2 950 Ft
Megtakarítás: 20%
Online ár: 2 360 Ft
Leírás
A magyar gasztronómiai irodalom gyöngyszeme, könyvárverések keresett ritkasága ALSÓSZOPORI NAGY FERENCNÉ Dunántúli szakácskönyve.
• 1906-ban jelent meg először. Harmonikusan keveredik benne az egészségesebbé reformált magyar konyha a meghonosodó franciás jellegű ételekkel, bécsi s más külföldi hatásokkal – mégis „a főzés módja és jellege színmagyaros benne”.
• A második, 1926-os kiadása ezernél több kipróbált, sikeres ételreceptet tartalmaz: főképp a dunántúli polgári konyhákban, falusi kúriák tűzhelyein, vadászházaknál sütött-főzött finomságokat, ugyanakkor az egyszerűségükben is nagyszerű paraszti eledelek sem hiányoznak belőle. A sokszínűség némelyik ételféleségen belül is bámulatos, a szilvás gombócnak például öt változata szerepel...
• Ez a kézben tartott harmadik kiadás a szombathelyi Pannonia Sajtóvállalat által kiadott 1926-os kötet reprintje, amelyet stílszerűen a vasszilvágyi Magyar Nyugat Kiadó tett közkinccsé. A kötetben a ma is népszerű ételek mellett új életre kelnek a páratlan, régi ízek, elfeledett specialitások...
*
1926 karácsonya előtt a kötetről ezt írta a szerző:
„... Azt a reményt kelté bennem, hogy amint e kis mű mindenféle lehetetlen állapotokat legyőzött, hogy kedves előfizetőim lelkes gárdáját kielégítse, úgy fog a mi imádott hazánk is Csonkamagyarországból a régi fényben és integritásában Nagymagyarországgá feltámadni. Ebben a hazafias reményben kíván minden könyvbirtokosnak boldog karácsonyt... - a Szerző.”
- Hazafias üdvözlettel ugyancsak 1926-ban az alábbiakat kérte a Szerző:
„... Kérem tehát minden főző és nem főző háziasszony társaimat a jótékony célt szolgáló vállalatomat támogatni, a dunántúli konyhának minél több hívet szerezni, hogy a jó egészség állandó tanyát üssön mindazoknál, akik a »Dunántúli Szakácskönyv« birtokába jutnak!”
*
A „Dunántúli Szakácskönyv” című eme kiadványt a magyaros ízek, a meghonosodó franciás jellegű ételek, bécsi és más külföldi hatások, de főként a dunántúli specialitások iránt érdeklődő olvasóinknak ajánljuk, amely Dr. Tasnádi Gábor szerint „napjainkban is kitűnően használható, ételkultúránkat gyarapító szakácskönyv”.
*
Jó Étvágyat!
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
• 1906-ban jelent meg először. Harmonikusan keveredik benne az egészségesebbé reformált magyar konyha a meghonosodó franciás jellegű ételekkel, bécsi s más külföldi hatásokkal – mégis „a főzés módja és jellege színmagyaros benne”.
• A második, 1926-os kiadása ezernél több kipróbált, sikeres ételreceptet tartalmaz: főképp a dunántúli polgári konyhákban, falusi kúriák tűzhelyein, vadászházaknál sütött-főzött finomságokat, ugyanakkor az egyszerűségükben is nagyszerű paraszti eledelek sem hiányoznak belőle. A sokszínűség némelyik ételféleségen belül is bámulatos, a szilvás gombócnak például öt változata szerepel...
• Ez a kézben tartott harmadik kiadás a szombathelyi Pannonia Sajtóvállalat által kiadott 1926-os kötet reprintje, amelyet stílszerűen a vasszilvágyi Magyar Nyugat Kiadó tett közkinccsé. A kötetben a ma is népszerű ételek mellett új életre kelnek a páratlan, régi ízek, elfeledett specialitások...
*
1926 karácsonya előtt a kötetről ezt írta a szerző:
„... Azt a reményt kelté bennem, hogy amint e kis mű mindenféle lehetetlen állapotokat legyőzött, hogy kedves előfizetőim lelkes gárdáját kielégítse, úgy fog a mi imádott hazánk is Csonkamagyarországból a régi fényben és integritásában Nagymagyarországgá feltámadni. Ebben a hazafias reményben kíván minden könyvbirtokosnak boldog karácsonyt... - a Szerző.”
- Hazafias üdvözlettel ugyancsak 1926-ban az alábbiakat kérte a Szerző:
„... Kérem tehát minden főző és nem főző háziasszony társaimat a jótékony célt szolgáló vállalatomat támogatni, a dunántúli konyhának minél több hívet szerezni, hogy a jó egészség állandó tanyát üssön mindazoknál, akik a »Dunántúli Szakácskönyv« birtokába jutnak!”
*
A „Dunántúli Szakácskönyv” című eme kiadványt a magyaros ízek, a meghonosodó franciás jellegű ételek, bécsi és más külföldi hatások, de főként a dunántúli specialitások iránt érdeklődő olvasóinknak ajánljuk, amely Dr. Tasnádi Gábor szerint „napjainkban is kitűnően használható, ételkultúránkat gyarapító szakácskönyv”.
*
Jó Étvágyat!
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.