Újdonság

Gianni Annoni - Olaszul (l)enni jó

Olaszul (l)enni jó

Gianni Annoni

Könyv
Kossuth kiadó, 2016
352 oldal, Kemény kötésű fűzött egyéb nagy méret
ISBN 9789630986175
Státusz: Készleten
Szállítás: 1 munkanap
Átvétel: Azonnal
Egyéb művek a szerzőtől:
Gianni Annoni - Olaszul (l)enni jó
Gianni Annoni - Olaszul (l)enni jó
Gianni Annoni - Olaszul (l)enni jó
Gianni Annoni - Olaszul (l)enni jó
Gianni Annoni - Olaszul (l)enni jó
Könyv 10% internetes kedvezménnyel
Bolti ár: 6 990 Ft
Internetes ár: 6 291 Ft
Gianni Annoni „Olaszul l’enni jó” című új (2016) szakácskönyvében mesél egy kicsit a családjáról, a gasztronómiai indíttatásáról, arról, mi minden kell ahhoz, hogy sikeressé váljon egy étterem. Beavatja az olvasót a vendéglátósok életét folyamatosan megnehezítő próbatételekbe is, mint amilyen például egy csapat összekovácsolása és egyben tartása, vagy éppen a kábítószer és az alkohol függőség problémája is.

A könyvet lapozgatva, olvasva, egy-egy receptet elkészítve az érezhető, hogy egy virtuális és szellemi kiránduláson, egy olyan íz utazáson veszünk részt, ahol közben egy kicsit tágul a látókörünk, betekinthetünk a kulisszák mögé, oda, ahová egyébként csak igen ritkán van mód belesni...

„Gianni Annoni ma már ki meri jelenteni, hogy foglalkozására nézve vendéglátós. Annak idején huszonéves egyetemistaként, ösztöndíjjal érkezett Budapestre. Olaszországhoz köti a vére és a családi gyökerei, de immár legalább olyan büszkén vallhatja magát magyarnak is és ez nagyon jó érzéssel tölti el. Ebben a könyvben – ami első ránézésre egy szakácskönyvnek tűnhet, okkal – egy történetet szeretne elmesélni, ami róla is, de egyáltalán nemcsak róla szól.

Javarészt ugyan Gianni a mesélő, de nem csak az ő hangján szólal meg. Gallaratéból és annak környékéről indul, ahonnan származik, de ami mégis inkább Budapesten és Magyarországon játszódik. Ez a történet valós eseményeket dolgoz fel, a szereplői köztünk járó, hús-vér emberek, javarészt olyanok, akiktől az elmúlt 15 évben Gianni a saját bevallása szerint nagyon sokat tanult, akiknek sokat köszönhet, és akikkel közösen épített fel valamit, ami ma a Pomo D’oro, és mindaz, ami hozzá kapcsolódik.”

Az „Olaszul l’enni” érdekes könyv, s egyben egy jó szakácskönyv is; Debreczeni Zita és Pintér Árpád fotóival, Székffy Anikó vizuálisan keretbe foglaló grafikai munkájával, Nimila Ágnes szerkesztésében és a munkát is összefogó produkciós vezető, Ördögh Bálint szöveggondozásában.

Ugyanakkor a Trattoria Pomo D’oro (Budapest) kedvenc ételeinek gyűjteménye is. A receptek közt, ahogy az olasz gasztronómiában is, nagy hangsúlyt kap a regionalitás. A Parmigiana di melanzana (rakott padlizsán) például négyféle recepttel került a könyvbe. Ugyanakkor számos, komolyabb tudást igénylő, bonyolultabb étel is megtalálható a kötetben. Az egyes fejezetek, a klasszikus olasz konyha mellett a piemonti, szicíliai, toszkán, campaniai régió jellemző ételeinek leírását is kínálják.

„Az eredetiség nagyon fontos és erre mi is nagy hangsúlyt fektetünk, ezért aztán konyhafőnökünk, Rosario az igazi tradicionális olasz ételek mellett saját receptgyűjteményéből is rengeteg fogást készít. Pizza mesterünk, Tommaso a ropogós vékony tésztájú pizzákat fatüzelésű kemencében süti, így fektetve nagy hangsúlyt a pizzák tradicionális ízének bemutatására”.

Gianni Annoni írja:
„Olvasás és főzés egy könyvben! Beleláthattok egy kicsit az én életembe, a Trattoria Pomo D’Oro történetébe, Rosario receptjeibe, és a kollégáim gondolataiba! Remélem szeretni fogjátok!”

*
„Én szeretem ezt a szakácskönyvet, amihez ezúton is gratulálok, és a FOOD&WINE nevében melegen ajánlom mindenkinek, aki szereti az őszinte, emberi szót, az olasz konyhát, az élet örömeit, mert igaza van Gianninak – Olaszul l’enni jó!”
(Csíki Sándor)

Jó Étvágyat!!! A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.
Kö­szönt­jük a le­he­tő­sé­gek bi­ro­dal­má­ban! Mint azt a­lább is lát­hat­ja, a kü­lön­fé­le fi­ze­té­si és szál­lí­tá­si le­he­tő­sé­gek szé­les tár­há­zát kí­nál­juk Ön­nek szin­te min­den le­he­tő­sé­get fel­ö­lel­ve, hogy Ön az Ön­nek leg­in­kább meg­fe­le­lő mó­don tud­jon ren­del­ni, vá­sá­rol­ni.
  • Magyarország:
    • Bolti vásárlás
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Európai Unió:
    • GLS Futár (javasolt)
    • Posta
  • Egyéb külföld:
    • Posta
  • Magyarország:
    • Készpénz vagy Bankkártya boltban
    • Utánvét (kézbesítéskor fizet)
    • Belföldi átutalás
    • PayPal online fizetés - Angol
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
  • Európai Unió:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
  • Egyéb külföld:
    • Bankkártyás online fizetés - Magyar
    • PayPal Bankkártyás fizetés - Angol
Hétköznapokon az aznap 17:00-ig beérkezett és készleten lévő megrendeléseket még aznap futárszolgálathoz adjuk, és másnap (munkanap) kézbesítik. Amennyiben a holnapi nap nem megfelelő Önnek, kérjük, írja be a megjegyzés rovatba a megrendelés során, hogy melyik napon kéri a kiszállítást. A kézbesítés munkaidőben történik GLS futárszolgálattal. A 17:00 után beérkezett megrendeléseket természetesen másnap veszi fel a futárszolgálat. Belföldre GLS futárszolgálattal 999Ft, de 10ezer forint felett a kiszállítási költséget átvállaljuk. Helyezze a termékeket a kosárba, majd a megrendelési űrlapnál válassza ki az önnek leginkább megfelelő szállítási és fizetési módot, továbbá a célországot. Ennek függvényében a kosár megmutatja a járulékos költségeket. Köny­ves­bol­tunk­ban 5000 könyv­ből ál­ló kí­ná­la­tunk­ban bo­ga­rász­hat, ha a sze­mé­lyes vá­sár­lást ré­sze­sí­ti e­lőny­ben. Cso­mag­kül­dés­re a GLS cso­mag­kül­dő szol­gá­la­tot ja­va­sol­juk, gyors, ol­csó, meg­bíz­ha­tó a­kár más­na­pi kéz­be­sí­tés­sel. Ren­de­lé­sét a ko­sá­ron ke­resz­tül ad­hat­ja le.
Könyv 10% internetes kedvezménnyel
Bolti ár: 6 990 Ft
Internetes ár: 6 291 Ft
Holdfény Hawaiiban ANTIKVÁR Claire Kenneth 2,990 Ft 2 691 Ft
Karcsúsító levesek Kathryn Bruton 3,800 Ft 3 420 Ft
Az erdőfürdőzés kézikönyve M. Amos Clifford 2,999 Ft 2 700 Ft
Székely anyám receptjei Szabó Szonja 1,800 Ft 1 620 Ft
Az első kopogtatás Búzaszem Iskola építői 1,500 Ft 1 350 Ft
A múltból a jövőbe Csath Magdolna 3,200 Ft 2 880 Ft
Srapnel William Wharton 2,490 Ft 2 241 Ft
Az erdélyi renaissance Balogh Jolán 3,200 Ft 2 880 Ft
Ashtar és a földönkívüli kapcsolatok Összeesküvés elméletek sorozat 1,399 Ft 1 260 Ft
Mythológiai nyomok a magyar nép nyelvében és szokásaiban Kálmány Lajos 1,200 Ft 1 080 Ft
Könyvjelző
Lap teteje^^