Az elég jó konyha

Az „Amit eszel, az leszel” alapvető megállapításból és sokirányú tapasztalatból kiindulva az egészséges táplálkozással kapcsolatos megkerülhetetlen kérdéseket járja körül. Nem világmegváltás, önsanyargatás, hanem kíváncsiság, rugalmasság és leleményesség: „alapvető készségek egy zökkenőkkel teli utazáshoz egy változó világban...” Ehhez kínál útjelzőket, és könnyen megvalósítható ötleteket: állat-, növény- és emberbarát recepteket és tanulságos történeteket. Ezeken keresztül pedig szorongásmentes, könnyed, de hatékony átmenetet a fenntartható konyha irányába, Kezdő és Haladó Zöldülőknek.

Amit eszel, az leszel...

• De tudjuk-e vajon, hogy mit eszünk?
• Tudjuk-e, hogy étkezéseink milyen hatással vannak más élőlényekre a testünkön belül és azon kívül?
• Hogyan ismerhetjük fel saját szervezetünk valódi igényeit és hozhatjuk azokat szinkronba a bioszféra eltartóképességével?

Könyvünk ezeket a megkerülhetetlen kérdéseket járja körül.

„Az elég jó konyha” nem világmegváltás, nem önsanyargatás, hanem kíváncsiság, rugalmasság és leleményesség: „alapvető készségek egy zökkenőkkel teli utazáshoz egy változó világban...”

Ehhez az utazáshoz kínálunk útjelzőket, és könnyen megvalósítható ötleteket: állat-, növény- és emberbarát recepteket és tanulságos történeteket. Ezeken keresztül pedig szorongásmentes, könnyed, de hatékony átmenetet a fenntartható konyha irányába.

„Szeretettel Ajánljuk Kezdő és Haladó Zöldülőknek...!”
*
Bertényi Gábor az Agri Kulti Kutatóműhely alapítója és vezetője, tizenegy éve foglalkozik fenntartható élelmiszerrendszerek modellezésével és létrehozásával. Nevéhez fűződik a Nagymarosi Piac, a Szimpla Piac, a Házikó Catering és a Funky Forest brand, valamint számos hazai és európai kutatás-fejlesztési projekt, amelyek egytől egyig a fenntartható mezőgazdasághoz és a gasztronómiához kapcsolódnak.
*
Nemes Nóra a Pécsi Tudományegyetemen végzett magyar-néprajz-kulturális antropológia szakon. Gasztronómiával az egyetem után kezdett foglalkozni, a Nosalty online gasztromagazinnak dolgozott újságíróként, 2019-től pedig a We love Budapestnél kutatta fel az újonnan nyíló gasztronómiai egységeket. Első szakácskönyve 2016-ban jelent meg 307 Frederick street, az én amerikai konyhám címen...
*
Jó Egészséget és Jó Étvágyat!
* A weboldalon található termékleírások - a hivatalos kiadói ajánlások kivételével - a Magyar Menedék Könyvesház kizárólagos szellemi tulajdonát képezik (1999. évi LXXVI. törvény), így ezeknek a részleges vagy teljes utánközlése bármely más digitális vagy nyomtatott formában a Magyar Menedék MMK Kft. előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül tilos.